|
|
|
|
LE RICETTE DI MAGGIO
|
|
 TORTA DI ALBICOCCHE
Impastare 200g di farina, 2 tuorli, 80g di zucchero, 80g di burro e 2cl di latte. Lasciar riposare l'impasto almeno un'ora nel frigorifero. Sbattere a neve gli albumi; aggiungere 100g di zucchero. Completare l'amalgama mescolando e aggiungendo a poco a poco 75g di mandorle grattuggiate. Spianare la pasta frolla, metterla in una teglia e bucarla bene con una forchetta. Ricoprirla con la meringata e infine ricoprirla con albicocche tagliate a metà e rivolte verso l'alto. Cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti.
(da i Ricet det la zia Rita)
|
|
Insalata di pollo alle fragole
Grigliate un petto di pollo per 15 minuti, tagliatelo a dadini e unitevi 2 cetrioli tagliati a pezzettini, 200g di fragole tagliate e un trito di foglie di monta, prezzemolo e rucola.
Condire con olio, aceto aromatico, sale e pepe.
|
|
Trota al prezzemolo
Lessate le trote in acqua salata, un gambo di sedano e qualche fettina di limone. Sistemate la polpa su un piatto di portata per condire con una salsa preparata a parte con olio d'oliva e succo di limone in parti uguali, un pizzico di sale e abbondante prezzemolo tritato.
|
|
|
> Qualche ricetta semplice da suggerire?
Inviala a ricette@bricofaidate.ch
|
|
