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LE RICETTE DI LUGLIO
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Insalata mediterranea
Tagliate a pezzi una piccola indivia ben lavata e sgocciolata e mettetela in una terrina insieme ad una cipolla affettata, quattro pomodori polposi, mezzo peperone verde, mezzo peperone rosso, 10 olive e 240g di tonno a pezzetti. Condite con aceto, olio, sale e pepe. Decorate con filetti d'acciuga e quattro uova sode tagliate a spicchi.
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Insalata profumata
Mettete in una insalatiera un cespo di lattuga lavata, asciugata e tagliata: unitevi mezzo melone piccolo tagliato a cubetti, spicchi di kiwi, pezzetti di carne in scatola e un cipollotto affettato. Condite con succo d'arancia, olio, sale e pepe.
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